Posebnost je u kontrastu: hrskavo dno, mekano testo i sočno punjenje.
Šta vam je potrebno
- Testo za knedle
- Sitno seckani kupus
- Mlevena svinjetina ili punjenje od povrća
- Đumbir, beli luk i mladi luk
U kuhinji
- Pomešajte punjenje i držite ga na hladnom. Stavite malu kašiku u svako testo.
- Navlažite ivicu, preklopite i napravite nabore, zatvarajući punjenje.
- Zapecite dno na malo ulja. Dodajte malo vode i poklopite dok se punjenje potpuno ne skuva.
- Skinite poklopac i pustite da voda ispari, kako bi dno ponovo postalo hrskavo.